Четири години след като беше унищожен от горски пожар, австралийският Southern Ocean Lodge се възражда

Опитвам се да отгатна къде е бил Джон Хирд, когато Southern Ocean Lodge, неведнъж награждаваният курорт, който той ръководи на остров Кенгуру, изгорял до основи по време на горските пожари на Черно лято в Австралия през 2020 година В Кингскот, основният град на острова? През протока на континента?

„ В бункера. “ Бункерът? „ Да. Точно там, под Голямата стая “, споделя той, акцентирайки елегантната овална зона за лаундж-бар-ресторант на хижата под пясъчната дюна, върху която стоим – облицована с варовик и стъкло от пода до тавана, с панорама към Южния океан които са били снимани в безчет страници на лъскави списания през годините.

Вградено в бетонния цокъл под него е пространство, планувано за тъкмо този тип пагубен сюжет, който стартира да се развива тук на 20 декември 2019 година, когато мълния удар на северния бряг на острова подпали близките шубраци. Дни по-късно избухна втори пожар в Националния парк Флиндърс Чейс, близо до хижата на югозападния бряг. Гостите на хижата бяха бързо евакуирани.

Двата пожара бушуваха седмици; досега, в който бяха арестувани при започване на февруари 2020 година, те бяха унищожили повече от 210 000 хектара, огромна част от които предпазена пустиня. Реколти, домове и предприятия изгоряха и към 32 000 глави добитък починаха, дружно със забележителен брой от локалната популация на коала и неповторимия тип кенгуру, на който е кръстен островът, третият по величина в Австралия. Southern Ocean Lodge и всичките 112 хектара от неговата предпазена пустиня бяха, като се изключи няколко стоманени греди, изцяло погълнати.

Докато Хърд беше в бункера си, Джеймс Бейли, който със брачната половинка си Хейли основа компанията, която има и ръководи хижата, наемаше аероплан до Кингскот; той дойде в хижата и откри тлееща развалина. Дългата дървена алея, която криволичеше през локалната мелалеука към брега, както всичко останало, беше изчезнала, части дървен материал към момента димяха. Но в далечния й край Бейли видя керамичната маса Gervasoni за двама, която беше доставил от Италия и сложил на страхотна панорама на брега на океана, където през годините се беше трансформирала в нещо като емблема на близкия до... естествена грациозност, която ложата поддържа.

Като го гледаше, спомня си той, усети по какъв начин сърцето му леко се повдига; най-малко нещо беше оживяло. Няколко секунди по-късно тя избухна пред очите му.

Миналата седмица Хирд и семейство Бейли бяха разполагаем, с цел да посрещнат дребна група посетители, пристигнали от близо и надалеч, с цел да открият новопостроената хижа – „ SOL 2.0 “, както го назовават ​​всички на уеб страницата, четири години и регистрирани 50 милиона австралийски $ (26 милиона английски лири) в развой на основаване. Отваря се още веднъж с обилие от благосклонност зад платната си и, съгласно Джеймс, противопожарна инфраструктура на стойност към 2 милиона австралийски $ над и отвън това, което изискват към този момент строгите стандарти на Южна Австралия.

Събитието беше изненадващо прочувствено — подобаващ, може би, за парцел, който живее в съзнанието на доста австралийци и интернационалните пасажери като доста повече от стандартен хотел. Southern Ocean Lodge оглави интернационалните описи за „ най-хубавото от “ при отварянето си през 2008 година и към момента се намира в пантеона на отдалечени парцели в пустинята по целия свят, които са пионери в значими начинания за резистентност и запазване, като в същото време оферират храна, вино, обслужване и улеснения на създанията наедно с всичко в света градските столици на страната. И това е аватар на австрализма, по едно и също време въздържан и от международна класа, обект на национална горделивост и любов.

Семейство Бейли, чиято сбирка от хотелски хижи включва също Longitude 131 в Улуру и Capella Lodge на остров Лорд Хау, продадоха компанията на американската частна капиталова група KSL Capital Partners през април 2019 година, макар че останаха като съветник креативен шефове.

През февруари 2020 година, откакто шокът от пожара понижа, някогашните и актуалните притежатели се споразумяха по отношение на курса на деяние: възстановете, само че не се забърквайте доста с нещо положително. „ Въпреки това имаше както артикул, по този начин и архитектурна опция за наново разработване на избрани детайли “, споделя Джеймс Бейли.

Те върнаха Макс Причард, роденият на остров Кенгуру проектант, основан в Аделаида, с който бяха работили по истинския дизайн. Устойчивостта и сигурността бяха от първостепенно значение: слънчевите панели, които към този момент се употребяват от дълго време, зареждат обекта отвън мрежата и зареждат спомагателни акумулатори, като дизеловият генератор работи най-много осем часа през нощта. Всеки покрив на постройката към този момент събира дъждовна вода; технологията за противоположна осмоза пречиства питейната вода и към пет милиона литра - три милиона повече от преди - към този момент са налични за противопожарната спринклерна система.

Освен преместването и разширението на спа центъра, и построяването на частна „ резиденция “ с четири спални, преориентирането на жилищата към по-източен аспект е единствената елементарно забележима архитектурна смяна на истинската конструкция. „ Голямата смяна е, несъмнено, от какво е построена хижата “, споделя Джеймс. Дървото, боите и доста текстилни произведения са освен с ниско наличие на ЛОС (летливи органични съединения), само че също толкоз постоянно, колкото е допустимо, забавящи огъня. Островният пясъчник, който към този момент е разпрострат щедро в оригинала - има ярък, красиво кремав звук - обгръща бани и линии на пода в Голямата стая. („ Тази стая беше толкоз сполучлива, че искахме да я възпроизведем допустимо най-близо “, споделя Причард. „ Толкова доста посетители разясниха голямото преживяване на [тази] страхотна панорама към Южния океан, която беше трагично разкрита. “)

Заобикаляйки цялата ложа в необятна няколко метра лента е лента от boobialla - локална хвойна - която е релативно огнеустойчива. Някои от изрезките към момента са в защитните си яки, други към този момент се запълват в мека сиво-зелена дантела.

„ Това е единственото нещо, което ме визира малко “, споделя Джеймс за новото озеленяване, показвайки ми фотография, направена през 2019 година, когато гъсти шубраци доближиха чак до изветрения борд на всяка палуба, непрекъсната ярка зелена линия, изправена пред живачния Южен океан. Когато за първи път схванаха мащаба на заличаването, „ Хейли беше доста повече, „ Да продължим с това “ по този австралийски метод — устойчив, удобен — до момента в който аз бях просто, уау “, споделя той. „ Беше много конфликт, опустошението. За мен горящата хижа беше едно, само че изгорената пустота беше ... “ той замълчава, свивайки плещи.

„ Опитвахме се да поддържаме някакъв тип позитивно мислене за личния състав, само че също и за момчетата от KSL, които преди малко бяха купили този актив “, прибавя Хейли. „ Никога не бяха виждали нещо толкоз апокалиптично. Така че този митингов зов – „ Хей, имаме това, ще го върнем “ – трябваше да продадем тази визия през цялото време. “

Семейство Бейли видяха уеб страницата за първи път преди повече от 20 години преди. Нямаше път; те стигнаха до сектор от югозападното крайбрежие, за който им бяха споделили локалните поданици, с аспект към полумесец от бял пясък на залива Хансън и знаеха, че са намерили мястото. Вълнообразният контур на хижата, интегриран ниско в ската, отразява желанието на архитекта Причард да „ ограничи нарушаването на земята и растителността, както посредством планиране, по този начин и посредством строителни техники “. Във версията 2.0 жилищата са обърнати на югоизток, а не право на юг - в този момент се виждат гледки към водата и бреговата линия, а не към чист океански небосвод - само че към момента са ситуирани ловко един в различен по леко извиващ се кулоар, който се спуска към плажа. Всеки има потънала всекидневна зона с камина, вградена във варовиковата стена.

От другата страна на открита пътека е новият спа център (предишното местонахождение е белязано от каменна вана, оживяла от пожара, в този момент скрита в свръхрастеж). Варовикови блокове, евкалиптово дърво и високи прозорци с картини - в това число в сауната, до топлите и студени басейни - обрамчват абстракции от шубраци, облаци и небе.

Освен че е място на невероятни пейзажи, флора и фауна - от сивите кенгурута до дългоносите морски тюлени, които се подвизават под грандиозните сталактити на Адмиралската арка, както и десетки типове птици и повече от 180 дъвково дърво — остров Кенгуру, сходно на останалата част от Южна Австралия, е прочут с качеството на питателните си артикули. Това е създадено с извънредно умеене и въображение от Том Салиба, малтийско-австралийски готвач, който е работил с Baillies от години. Салиба има девет националности в кухнята на хижата и усети от Югоизточна Азия, Южна Европа и Латинска Америка се пресичат в съвсем всяко хранене.

Храната е фантастична (каквато би трябвало да бъде в страна с толкоз огромен брой заведения за хранене на глава от популацията, които са най-хубави в света). Невъзмутимият Хирд, роден във Англия, фен на южноавстралийските виновност, поддържа „ жива “ маза (няма избран списък; наличността идва, изтича, нещо ново и вълнуващо я замества), изложена в елегантна нова частна столова. Бутилка или две от Shiraz на Henschke's Hill of Grace с едно лозе евентуално могат да бъдат открити за търсачите на митове, само че Hird може също по този начин да предложи млад Nero d'Avola от долината Barossa.

Но в последна сметка, за какво идвате е самият остров. Има причина всички тези стъклени стени да са включени в дизайна; Остров Кенгуру към момента е едва обитаем - към 4300 непрекъснати поданици, на 1700 квадратни благи - и има типично австралийска хубост, по-строга към краищата си както от белезите от пожарите, по този начин и от близостта му до зейналия океан. („ Следваща спирка, Антарктида “ е постоянно срещан рефрен тук.) Почернели пръсти на венците се простират към небето от зелени шубраци и пълзящи растения. Скопи и клиновидни орли се издигат на високи термики горе; южните гладки китове от време на време минават в морето.

Приятно място да се възхищавате на всичко това: новопоставената маса за двама — съвсем точна имитация на изгубената в пожара — сложена в далечния завършек на също толкоз нова дървена крайбрежна алея, където храстът среща пясъка и небето.

Подробности

Мария Шоленбаргер беше посетител на Southern Ocean Lodge (, жилища за двама от 3400 австралийски $ /£1787 на вечер, цялостен пансион) и на Tourism Australia (australia.com)

Научете първо за най-новите ни истории — следвайте @FTWeekend в X и Instagram и се абонирайте за нашия подкаст, където и да слушате